如何专注于更好的美食摄影？

　　在食品摄影技巧方面，没有正确或错误的对焦模式。在大多数情况下，手动或自动对焦都可以产生很好的效果。但是，有时使用手动对焦更好，反之亦然。让我们看看一些聚焦选项，何时何地使用它们，还要考虑在哪里聚焦以获得理想的拍摄效果。

　　手动对焦

　　手动对焦是指您完全控制相机对焦的位置。简单地说，你转动镜头上的戒指，直到你想要锐利的区域为焦点。

　　问题是在食品摄影中，我们经常使用微距镜头和窄景深。这意味着您需要非常精确地进行聚焦。只是一个触发可能会让你错过焦点。

　　如果您的视力低于20/20，这显然是一个大问题。

　　手动对焦的另一个问题是，如果您在光线昏暗的环境中拍摄，镜头很难对焦。

　　如果你在工作室拍摄，这对你不会有影响，但是如果你正在做餐馆摄影，这可能是一个问题，特别是对于偷拍。

　　幸运的是，如今许多数码单反相机都具备协助手动对焦的功能。

　　例如，在佳能相机上，当实现适当的对焦时，对焦的对焦点将亮起。焦点确认指示灯也会亮起。

　　如果您有尼康相机，请在旋转聚焦环时观看取景器的左下角。当您的图像聚焦时，将出现一个圆圈。当它没有聚焦时，箭头将指示您需要调整的方向。

　　自动对焦

　　自动对焦是指相机智能调整镜头以对焦于拍摄对象时。

　　与相机的任何其他自动功能一样，自动对焦（AF）并不总是正确。自动对焦系统最终可能会聚焦在场景的错误部分，有时可能很难锁定任何东西。这将导致图像模糊。

　　该主题极大地影响了您的相机自动聚焦的程度。影响自动对焦的最重要因素是拍摄对象或相机的光线，对比度和动作水平。

　　在食物和静物摄影中，我们可能只关注拍摄时的运动。

　　由于自动对焦系统无法找到清晰的边缘，因此当光线不足或面对低对比度或均匀着色的场景时，您的相机可能难以对焦。

　　在这些情况下，镜头会来回聚焦，寻找锁定的东西。

　　今天的数码单反相机和镜头可以比以往更快，更准确地聚焦，但与其他自动功能（如测光和曝光）一样，您仍需要稍微控制相机以获得最佳效果。

　　在下面的婴儿朝鲜蓟的图像中，我专注于前中间朝鲜蓟。前景中的朝鲜蓟也是焦点。我们从左到右阅读，因此框架的中间或右手的主体更有意义。

　　对于右下方的核果图像，我专注于前面的水果，这给了我一个模糊的背景。

　　单伺服自动对焦

　　在此模式下，半按快门钮时相机会对焦。

　　这是食品和静物摄影师最常使用的模式，因为它主要用于静止物体。

　　您可以在此模式下半按快门，然后您可以通过稍微向上或向下或从左右移动相机来重新构图。这是一种称为“聚焦和重构”的技术。

　　如果您不将手指从快门上移开，相机将锁定焦距。

　　即使您的数码相机有很多焦点，它们并不总是完全填满画面，您仍然无法准确地聚焦到您想要的位置。使用此技术可以提供更大的灵活性。

　　使用此方法时要记住的一件事是，在宽光圈和近距离重构时，最终可能会出现焦点不清晰的图像。

　　当您重新构图时，您的焦平面会移动，因此如果您的景深非常浅，或者距离您的主体太近，重新构图可能会导致未聚焦的主体。

　　连续伺服自动对焦

　　半按快门按钮时，相机将继续对焦。

　　您可以在需要捕捉动作的情况下使用此模式，例如在餐厅或厨房拍摄的倾倒或动作镜头。

　　如果您半按快门进行对焦，则此自动对焦模式会使您难以使用对焦和重新构图方法。由于相机保持对焦，因此可能会聚焦于场景或拍摄对象的错误部分。

　　如果你想拍摄动作镜头，最好使用后退按钮焦点。

　　后退按钮焦点

　　后焦距对焦是指将焦点功能指定给相机背面的按钮时。这种技术将聚焦的动作与拍照的动作分开。

　　从快门按钮中删除对焦功能时，您可以对焦拍摄，然后根据需要重新构图，同时拍摄对象保持对焦。

　　当快门按钮控制您的对焦时，相机会在您重新构图并按下快门时尝试重新对焦。这可能会使您的主题失焦。使用后退按钮聚焦可以避免这种情况。

　　另一个问题是，如果您使用快门按钮使用“聚焦和重新构图”技术，您将不断移动相机以锁定焦点，这会分散您对作品进行微调的注意力。

　　使用后退按键，您只需要一次焦点，重新构图，并在必要时进行拍摄。除非移动主体，否则无需再次按下对焦按钮。

　　食品摄影需要不断调整。使用后退按钮聚焦，您可以拍摄并调整您的构图，而无需担心每次聚焦。